วิธีจัดเบนโตะแบบญี่ปุ่น (ด้วยอาหารไทย)

☀ おはようございます。 お弁当、ランチボックス@9 ❀ いらっし ゃいませ 。。 สวัสดีค่าา ..ยินดีต้อนรับสู่ร้าน Lunchbox @9 ▶ EST.2015 เบนโตะ (弁当 bentou) ข้าวกล่อง เป็นการนำอาหารบรรจุในภาชนะสำหรับรับประทานระหว่างเดินทางหรือการพักผ่อน อาทิ ระหว่างเทศกาลชมดอกไม้ หรือช่วงพักระหว่างดูละครคาบุกิ เบนโตะถือได้ว่าเป็นทั้งศิลปะและวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่นที่สืบทอดกันมายาวนาน มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยคามาคุระ (ปี 1185-1333) โดยชาวญี่ปุ่นจะพกอาหารติดตัวไปเวลาล่าสัตว์ สำหรับประเทศไทย ลักษณะของเบนโตะก็คือ ปิ่นโต นั่นเองค่ะ ในปัจจุบัน..ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ายิ่งประเทศพัฒนาไปมากขึ้นเท่าไร เรายิ่งดูแลเอาใจใส่ตัวเราเองน้อยลงไปทุกที การทานอาหารที่ดีมีประโยชน์เป็นสิ่งที่ทุกคนควรนึกถึง แต่ด้วยสังคมที่เร่งรีบ เรามักมองข้ามตรงนี้ไป จะดีกว่าไหม..ถ้าเราได้ทานอาหารที่ดี ไม่ว่าจะปรุงด้วยตัวเองหรือคนในครอบครัว อีกทั้งภาชนะที่ใส่ก็มีความสำคัญมิใช่น้อยเลย เพราะเมื่อเราได้สัมผัสว่าอาหารที่เราตั้งใจรังสรรค์ขึ้นมาถูกใส่ในภาชนะที่สวยงาม มันทำให้อบอุ่นใจขึ้นมาอย่างบอกไม่ถูกเวลาที่เราทาน... ตัวแอดมินเองได้เคยร่วมงานกับคนญี่ปุ่นบ่อยครั้ง และเดินทางไปทำงานอยู่ญี่ปุ่นนานเป็นเวลาหลายเดือน ทำให้สัมผัสกับคนญี่ปุ่นได้ว่า...แม้สังคมจะเปลี่ยนไปขนาดไหน แต่กล่องข้าวที่ถูกนำขึ้นมาทานตอนกลางวัน (ทั้งที่ทำเองหรือ Ekiben 駅弁 ) ยังคงเหมือนเดิมอยู่ หลายท่านเองยังคงใช้ผ้าฟุโรชิกิในการห่อกล่องข้าวด้วย...ซึ่งมันน่ารักมากๆ เลยค่ะ ♥ ♥ แอดมินเองเคยถามเพื่อนคนญี่ปุ่นว่าเหนื่อยไหมกับการตื่นมาทำเบนโตะเองทุกๆ วัน ได้คำตอบที่น่ารักคือ "แม้จะเหนื่อยขึ้นหน่อยแต่ว่าชั้นได้สุขภาพที่ดีนะ ถ้าเทียบกับซื้อเค้ากินอ่ะ ชั้นไม่เอาด้วยหรอก แล้วไหนจะขยะที่ต้องทำให้โลกต้องเสื่อมโทรมลงอีก และที่สำคัญนะการทำเบนโตะ มันทำให้นึกถึงชั้นนึกย้อนไปสมัยเด็กๆเลยอ่ะ" แอดมินสัมผัสได้ว่าคนญี่ปุ่นเค้าละเอียดอ่อนจริงๆ ค่ะ ♥ พอแอดมินกลับมาอยู่ไทย ก็อยากห่อกล่องเบนโตะมาทานบ้าง เพราะกลางวันเมืองไทยทำไมมันร้อนมากอย่างนี้นะ แล้วก็อาหารถุงที่แอดมินชอบกินก็ไม่สะอาดเท่าที่ควร อีกทั้งพลาสติกที่ทำให้โลกร้อนด้วย...(ติดความคิดแบบคนญี่ปุ่นมาค่ะ) ทุกวันนี้นอกจากเบนโตะไม้แล้ว ยังมีแบบเข้าไมโครเวฟได้ด้วย ถูกออกแบบมาให้เหมาะกับชีวิตที่เร่งรีบอย่างในปัจจุบันนี้ และผลิตภัณฑ์หลายๆ อย่างก็ได้มีการ Design ออกมาให้เข้ากับทุกยุคทุกสมัย ทางร้านทีมงานร้าน Lunch Box@9 ก็พยายามคัดสรรค์สินค้าให้ทุกท่านได้เลือกใช้ให้เหมาะกับตัวเองและครอบครัว "ทำไมต้องชื่อ Lunchbox@9" ก็ตรงตัวเลยนะคะ Lunchbox แปลว่ากล่องข้าว ส่วน @9 คือในตอนแรกทางโกดังร้านตั้งบ้านเลขที่ 9 ค่ะ ส่วนแอดมินร้านเองก็เกิดวันที่ 9 เช่นกัน ทำไมคล้องจองกันขนาดนี้นะ เลยตั้งแบบง่ายๆ เลยค่ะ ☺ ร้าน Lunchbox@9 จำหน่ายกล่องข้าวญี่ปุ่น กล่องข้าวไม้ กล่องข้าวพลาสติก แนวเรียบง่าย สไตล์ญี่ปุ่น รวมไปถึง จานไม้ แก้วไม้ ช้อนไม้ ตะเกียบไม้ ถุงใส่กล่องข้าว ผ้าห่อเบนโตะ Furoshiki ขอขอบพระคุณที่เลือกผลิตภัณฑ์ร้านเราให้เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตคุณ ❥ お選びいただき、誠にありがとうございます。